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小兒飲食的11個提醒

發布時間:2014-04-25 
  飲食要注意酸堿平衡
  食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜,水果,豆類及制品為堿性。人體內存在自動調節酸堿平衡系統,只要飲食多樣化,吃五谷雜糧,就能保持酸堿平衡。
  飯前喝湯好
  小兒飯前喝少量的湯,好比運動前做活動,使消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好的進食飯后也會感到舒服。
  吃好早餐
  一日之計在于晨,早餐的好壞關系到小兒生長發育。如不注意,小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等?;ば砸種?,發生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。
  午餐前不要飲純果汁
  果汁易于吸收營養豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食,而一日之內攝入量并無增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。
  饅頭營養好
  面包,色香味都比較好,由于是用烘爐烤出來,會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊,蛋白質含量高,從營養價值來看,吃饅頭比吃烤面包好。
  鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收
  魚最好和豆腐一起燉著吃,因為魚體內含豐富維生素D,豆腐則含有較多的鈣,若單吃豆腐,人體對鈣就不能充分吸收,若將其與魚一起食用,借助魚體內豐富維生素D,可使人體對鈣的吸收提高20倍。
  不易喝過多飲料
  如可樂里咖啡因對中樞神經系統有較強興奮,也是小兒多動癥病因之一,而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力,影響正常食欲。
  吃雞蛋的禁忌
  不能生吃,蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收。蛋經煮熟這些就不存在了。不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質和腸道細菌,會腐敗生成對小兒有毒害的物質。
  喝豆漿注意事項
  雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合,產生不被體內吸收物使豆漿失去營養價值。紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合產生變性沉淀物。
  謹防嬰幼兒牛奶貧血癥
  孩子斷奶后,不可全部依賴于牛奶喂養,忽視其他營養食物,應適當添加輔食,如菜泥,蛋,胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血癥。
  不吃湯泡飯
  湯和飯混在一起吃,食物在小兒口腔不嚼爛就同湯。
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